Enquanto a portaria que exigia o carimbo individual é revertida, o mercado já enfrenta uma escalada nos preços dos ovos. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que, em diversas regiões, os preços dos ovos brancos tiveram aumentos que variam entre 39% e 67% nos últimos meses.
Em meio a um cenário econômico turbulento e à crescente insatisfação popular por alimentos mais acessíveis, o governo federal revogou a obrigatoriedade de carimbar individualmente os ovos com a data de validade – uma medida que, segundo pequenos produtores, elevaria os custos de produção.
A decisão, oficializada no Diário Oficial da União nesta sexta-feira, visa abrir espaço para um debate mais amplo entre autoridades, produtores e a sociedade civil sobre a conveniência e os impactos de tais exigências regulatórias. Representantes do setor avícola saudaram a medida, argumentando que a burocracia imposta anteriormente poderia onerar ainda mais os produtores, repassando os custos aos consumidores.
Preços altos
Enquanto a portaria que exigia o carimbo individual é revertida, o mercado já enfrenta uma escalada nos preços dos ovos. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que, em diversas regiões, os preços dos ovos brancos tiveram aumentos que variam entre 39% e 67% nos últimos meses, com alguns polos registrando disparadas históricas. Essa alta repentina não afeta apenas a proteína básica da alimentação dos brasileiros – um item de consumo diário – mas também pressiona os custos de preparo de inúmeros produtos industriais.
Especialistas apontam que diversos fatores estão contribuindo para esse cenário:
• Condições Climáticas Adversas: A onda de calor que assolou o país nos últimos dias afetou a produtividade das aves, reduzindo a produção e, consequentemente, a oferta no mercado.
• Aumento dos Insumos: O preço do milho, principal componente da ração das galinhas, subiu cerca de 30% em relação ao período anterior, elevando os custos de produção e forçando os produtores a repassar parte desse encarecimento aos consumidores.
• Mudanças no Padrão de Consumo: Com o retorno às aulas e a substituição de carnes mais caras por ovos, a demanda intensificou-se, gerando um desequilíbrio entre oferta e procura.
Embora a revogação do carimbo individual seja vista como uma vitória para o setor, especialistas advertem que a alta nos preços dos ovos e, por consequência, dos demais alimentos, deve continuar no curto prazo. A expectativa é de que, com a normalização das condições climáticas e o retorno gradual da oferta, os preços possam se estabilizar a partir de abril – período que, historicamente, marca uma redução no custo do produto.
